Gebleekt meel is een type meel dat is behandeld met chemicaliën om het bleekproces te…
siegfriedjanuari 29, 2023
Zuurdesembrood van steengemalen Frans biologisch meel is een voedzame en heerlijke voedingsoptie die het menselijk…
siegfriedjanuari 16, 2023
Frans meel, ook bekend als "farine de blé tendre", staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte…
siegfriedjanuari 12, 2023
Frankrijk heeft een lange traditie in het produceren van gemalen meel van hoge kwaliteit, en…
Jyttejanuari 8, 2023
Gebleekte en verwerkte bloem, ook wel geraffineerde bloem genoemd, is tijdens het raffinageproces ontdaan van…
siegfriedjanuari 3, 2023
Als u bakker bent, weet u dat de kwaliteit van uw ingrediënten een grote rol…
siegfrieddecember 26, 2022
Biologisch gemalen meel is een meelsoort die wordt gemaakt door hele granen te malen met…
siegfrieddecember 16, 2022
Op zoek naar het ultieme geheim voor perfecte baksels? Zoek niet verder dan Frans meel.…
siegfrieddecember 16, 2022
De wereld van graan, meel en bloem
Er zijn veel verschillende meelsoorten. Iedere meelsoort met specifieke kwaliteiten en voedingswaarde. Granen worden daarnaast op veel verschillende manieren bewerkt om het uiteindelijk eetbaar te maken. Er valt zo veel te leren. Wist je bijvoorbeeld dat de termen ‘meel’ en ‘bloem’ in Nederland vaak verkeerd worden gebruikt?
