Skip to main content
All Posts By

Jytte

Gouden tip voor het bakken van zuurdesembrood: Zo krijg je het perfecte “oor” bij het bakken Zuurdesem basics

Gouden tip voor het bakken van zuurdesembrood: Zo krijg je het perfecte “oor” bij het bakken

Gouden tip voor het mooiste oor 🥖 Gouden tip voor het mooiste  “oor” Ben je op zoek naar een manier om jouw zuurdesembrood nog beter te laten rijzen én dat iconische luchtige “oor” te krijgen (dat is als het brood heel mooi uit elkaar scheurt tijdens het…
Jytte
april 6, 2025
Zuurdesem brood bakken met kinderen: Een leuke en leerzame activiteit voor de hele familie Zuurdesem basicsTips voor brood bakken

Zuurdesem brood bakken met kinderen: Een leuke en leerzame activiteit voor de hele familie

Zuurdesem brood bakken kan een leuke en lonende activiteit zijn om met kinderen te doen. Niet alleen is het een geweldige manier om hen te interesseren in koken en bakken, maar het biedt hen ook een kans om te leren over de wetenschap achter het maken van…
Jytte
januari 23, 2023
De voordelen van zuurdesem fermenteren in metalen of glazen kommen in plaats van plastic Zuurdesem basicsTips voor brood bakken

De voordelen van zuurdesem fermenteren in metalen of glazen kommen in plaats van plastic

Zuurdesem fermenteren in een metalen of glazen kom wordt over het algemeen beschouwd als een betere optie dan het gebruik van een plastic kom, vanwege de mogelijke gezondheidsrisico's van plastic. Een reden om het gebruik van plastic kommen voor zuurdesem fermentatie te vermijden is dat plastic chemicaliën…
Jytte
januari 23, 2023
De kunst van Frans steengemalen meel: Een stap-voor-stap gids voor het maken van nootachtig, smaakvol meel op de traditionele manier Meel, bloem en graan

De kunst van Frans steengemalen meel: Een stap-voor-stap gids voor het maken van nootachtig, smaakvol meel op de traditionele manier

Frankrijk heeft een lange traditie in het produceren van gemalen meel van hoge kwaliteit, en het productieproces van dit unieke en smaakvolle product is al eeuwenlang grotendeels onveranderd gebleven. Het proces begint met de zorgvuldige oogst van het graan, die meestal met de hand wordt gedaan om…
Jytte
januari 23, 2023