fbpx Skip to main content
All Posts By

Jytte

Zuurdesem Recepten

Zuurdesem Bagels

Zuurdesem bagels? Ja dat lees je goed! Voor die perfecte fluffy bagel hoef je niet langer naar New York.. Je bakt ze met dit recept gewoon thuis! Verras vrienden en familie, of peuzel ze lekker zelf op. Het recept is makkelijk en overzichtelijk. Introductie MOEILIJKHEIDSGRAAD MAKKELIJK HOEVEELHEID 8 BAGELS…
Jytte
oktober 31, 2020
Zuurdesem Ciabatta in een dag
Zuurdesem Recepten

Zuurdesem Ciabatta in een dag

Zuurdesem ciabatta? Hemels zacht van binnen en romig als boter. Als kind mochten wij op zaterdagen bij de bakker ons eigen broodje kiezen. Ik koos altijd ciabatta. De lichte kleur, de zachte binnenkant, en de korst die met meel bestrooid was.. ik vond het heerlijk. Dat we…
Jytte
januari 27, 2021
bananenbrood met walnoten en pure chocolade
Zuurdesem Recepten

Zuurdesem bananenbrood met walnoten en chocolade

Zuurdesem bananenbrood met honing, walnoten en chocolade. Voor iedereen die houdt van een extra bite in bananenbrood. Introductie MOEILIJKHEIDSGRAAD MAKKELIJKHOEVEELHEID 13 TOT 16 PLAKKEN CAKETIJD 65 MINUTEN Zuurdesem bananenbrood met honing, walnoten en chocolade. Voor iedereen die houdt van een extra bite in bananenbrood. Ingrediënten 3 rijpe bananen 85 gram…
Jytte
februari 8, 2021
Bananenbrood recept
Zuurdesem Recepten

Zoet zacht bananenbrood op basis van zuurdesem

Een bananenbrood zoals het hoort te zijn. Zalig zacht en zoet, gemaakt met drie perfect rijpe bananen, die zorgen voor een heerlijke natuurlijke zoetheid en een onweerstaanbare smeuïge textuur. Ideaal als ontbijt, tussendoortje of dessert, en een echte traktatie voor bananenliefhebbers. Dit bananenbrood is eenvoudig te maken…
Jytte
augustus 3, 2020
over-proofed
Zuurdesem basicsAlles over de starter

Bakken in de zomer

Temperatuur en bakken Het is eindelijk zomer, en lekker warm! Door de hoge temperaturen groeit de starter sneller dan normaal, hij bereikt eerder zijn piek moment. Dit betekent dat de bacteriën in de starter sneller fermenteren, en dus ook sneller voeding nodig hebben. Maar ook de bulk…
Jytte
juni 9, 2021