Zuurdesem is een broodsoort die wordt gemaakt van een gefermenteerd deeg dat bestaat uit meel en water. Het fermentatieproces wordt in gang gezet door de natuurlijk voorkomende microben in het meel en de omgeving. Deze microben, waaronder bacteriën en gist, consumeren de suikers in het meel en…
siegfriedfebruari 18, 2023