Leren over zuurdesem

Wat is fermentatie? Hoe werkt het autolyse proces van een brood? en Waar komt (zuurdesem)brood eigenlijk vandaan? Lees en leer je hier alles over brood.

Zuurdesem basics

Leer Meer

Brood geschiedenis en feiten

Leer Meer

Alles over de starter

Leer Meer

Meel, bloem en graan

Leer Meer