Skip to main content

alles wat je nodig hebt voor het bakken
van echt brood

te zien in

bak pakketten

bak accessoires

biologisch Frans meel bloem

bio meel en bloem

andere producten

Alles in een zuurdesem-pakket

Begin jij je eigen avontuur in zuurdesembroodbakken thuis? Met dit pakket heb je alles wat je nodig hebt voor een vliegende start als thuisbakker, inclusief een actieve zuurdesemstarter, heldere instructies over het bakken met de starter, en drie kilo biologisch Frans meel om zes heerlijke broden te bakken. You ready?!

Bestel nu

waarom onze klanten
blij met ons zijn

Wij hebben al meer dan 3000 mensen succesvol geholpen met broodbakken. Met onze bakpakketten, duidelijke instructies en persoonlijke begeleiding is falen geen optie meer.

Kwaliteit

Voor het gezondste én meest smaakvolle brood gebruik je enkel de allerbeste ingrediënten. Bij Zuurbrood streven we naar topkwaliteit, met onder andere biologisch, steengemalen meel dat afkomstig is van een Frans familiebedrijf.

Eenvoudig

Ontvang een complete pakket voor thuisbakkers met alles wat je nodig hebt: hoogwaardig bloem en meel, heldere broodrecepten en degelijk bakgereedschap. We maken het je lekker gemakkelijk!

Recepten

Ontdek recepten voor zowel beginners als gevorderden. Volg instructievideo’s, bekijk inspirerende foto’s en stel altijd je vragen. Samen bakken we. Met wie deel jij het bakplezier?

Leren

Ontdek de geheimen van fermentatie, duik in het autolyse-proces van broodbereiding en volg de reis van (zuurdesem)brood van oorsprong tot ambacht. Ontdek alles wat je moet weten over brood!

FAQ’s

Wat is zuurbrood?

Zuurbrood is ontstaan uit liefde voor het bakken van zuurdesembrood. Het bakken van zuurdesembrood is een prachtig proces. Door middel van zuurbrood willen we dat plezierige bakproces  met zo veel mogelijk mensen delen. We maken het je daarom lekker makkelijk. Zuurbrood pakketten met alles dat je nodig hebt, overzichtelijke recepten, en duidelijke uitleg over de starter.

Wanneer ontvang ik mijn bestelling?

Bestellingen worden uiterlijk binnen 1 week verzonden maar in de meeste gevallen zal jij jou bestelling eerder ontvangen. We verzenden namelijk wekelijks op maandag (dan worden alle pakketten verzonden die zijn besteld op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag) en op donderdag (dan worden alle pakketen die zijn besteld op maandag, dinsdag en woensdag). Het kan een enkele keer voorkomen dat we – bijv. door dat meel niet voorradig is – wat trager verzenden, maar als dat zo is staat er een banner op de website. Zodra we jouw pakket versturen ontvang je trouwens een e-mail met daarin een track and trace code, zo weet je wanneer je jouw pakket kunt verwachten.

Wat is zuurdesembrood?

Zuurdesembrood is brood dat rijst op basis van natuurlijke gist. Dat natuurlijk gist wordt ook wel de ‘starter’ genoemd.

Wat is een starter?

De zuurdesem starter is een levende kolonie bestaande uit bacteriën en natuurlijke gist. Het laat brooddeeg rijzen, maakt brood beter verteerbaar en geeft je brood een heerlijke rustieke smaak. Het is wat je brood tot een ’zuurdesem’ brood maakt.

Ik ontvang mijn pakket, hoe ga ik om met mijn starter?

Je starter leeft, en heeft daarom jouw verzorging gelijk op ontvangst nodig. We raden iedereen aan de stapjes hier zorgvuldig door te lezen vóór, of gelijk zodra, jij je starter ontvangt.

Welk bakpakket kies ik?

Zuurbrood verkoopt drie verschillende bakpakketten:
1.Het starter pakket
2.Het alles in één pakket
3.Starter en meel pakket
4. Het alles in één + extra pakket

Lees hier zorgvuldig welk pakket het beste bij jou bakwensen past.

Waarom zuurbrood meel en niet uit de supermarkt?

Ons meel is afkomstig van een familie boerderij in Frankrijk waar alleen biologische granen worden verbouwd en waar al het meel door dezelfde boeren wordt gemalen. Kortom: een eerlijk product van uitstekende kwaliteit. Lees hier meer over de afkomst van ons meel.

Bevat zuurdesembrood gluten?

Ja, zuurdesembrood bevat gluten. Het gluten gehalte is wel een stuk lager dan in ander brood. Een goed alternatief dus voor mensen die niet te veel gluten kunnen eten. Pas wel op, het is niet zonder gluten en daarom niet geschikt voor mensen met gluten allergie.

Wil je contact met ons opnemen?

Voor vragen over bakken, recepten, producten, bestellingen of eigenlijk gewoon.. voor al je vragen, kun je ons bereiken via [email protected]

Artikelen

Wat is gluten eigenlijk? En hoe zit het met zuurdesem en glutenintolerantie?
Wat is gluten eigenlijk? En hoe zit het met zuurdesem en glutenintolerantie?Zuurdesem Gezondheid

Wat is gluten eigenlijk? En hoe zit het met zuurdesem en glutenintolerantie?

Gluten is een van de meest besproken voedingsstoffen van dit moment. Je hoort het overal: glutenvrij eten, glutenintolerantie, glutensensitiviteit. Maar wat is gluten nu eigenlijk? Waarom kunnen sommige mensen er niet tegen? En is zuurdesembrood echt beter te verdragen dan gewoon brood? Wat is gluten? Gluten is…
Insnijden: Het Geheim van Mooi Brood
Insnijden: Het Geheim van Mooi BroodTips voor brood bakken

Insnijden: Het Geheim van Mooi Brood

Je hebt je deeg gevormd, het de hele nacht laten rijzen en de oven goed voorverwarmd. Dan komt het beslissende moment: het insnijden. Maar is dat echt nodig? Is insnijden puur voor de sier, of maakt het echt verschil? Het antwoord is simpel. Insnijden is essentieel. Niet…
7 Meest gemaakte fouten bij zuurdesem (en hoe je ze oplost)
7 Meest gemaakte fouten bij zuurdesem (en hoe je ze oplost)Tips voor brood bakken

7 Meest gemaakte fouten bij zuurdesem (en hoe je ze oplost)

Zuurdesem bakken is ongelofelijk bevredigend – maar ook genadeloos eerlijk. Of je nu net begint of je kruim probeert te perfectioneren, de kans is groot dat je (onbewust) één van deze fouten maakt. Het goede nieuws? Ze zijn allemaal te fixen. 1. Je desemstarter is zwak of…
Waarom je een Dutch Oven nodig hebt voor het bakken van zuurdesembrood
Waarom je een Dutch Oven nodig hebt voor het bakken van zuurdesembroodTips voor brood bakken

Waarom je een Dutch Oven nodig hebt voor het bakken van zuurdesembrood

Zuurdesembrood bakken zonder Dutch oven? Dat is als fietsen zonder zadel — het kán, maar je mist het comfort, de controle en het eindresultaat. In deze blog lees je waarom een gietijzeren pan (Dutch oven) essentieel is voor het bakken van perfect zuurdesembrood met een knapperige korst…

Alle meel producten zijn gecertificeerd biologisch

Organic Logos