Zuurdesem basics Basis ingrediënten voor zuurdesemBrood koop je bij de bakker.. althans, dat dacht ik altijd. Tot ik er achter…siegfriedjuli 2, 2020
Zuurdesem basics Wat is het ‘autolyse’ proces bij het bakken van zuurdesembrood?Wat is autolyse? "Autolyse" is een proces dat wordt gebruik bij het bakken van zuurdesembrood.…siegfriedjuli 1, 2020