Zuurdesembrood is een soort brood dat is gefermenteerd met behulp van een zuurdesem starter cultuur,…
siegfriedfebruari 1, 2023
In tegenstelling tot gewoon brood, dat wordt gemaakt met commerciële gist, wordt zuurdesembrood gemaakt met behulp van een startercultuur van wilde gist en bacteriën. Dit gistingsproces geeft zuurdesem niet alleen zijn kenmerkende pittige smaak, maar het heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen in vergelijking met gewoon brood.