Zuurdesembrood is eeuwenlang een basisvoedsel geweest en wordt nog steeds door veel mensen gegeten. Dit…
siegfriedapril 14, 2023
In tegenstelling tot gewoon brood, dat wordt gemaakt met commerciële gist, wordt zuurdesembrood gemaakt met behulp van een startercultuur van wilde gist en bacteriën. Dit gistingsproces geeft zuurdesem niet alleen zijn kenmerkende pittige smaak, maar het heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen in vergelijking met gewoon brood.
In tegenstelling tot gewoon brood, dat wordt gemaakt met commerciële gist, wordt zuurdesembrood gemaakt met behulp van een startercultuur van wilde gist en bacteriën. Dit gistingsproces geeft zuurdesem niet alleen zijn kenmerkende pittige smaak, maar het heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen in vergelijking met gewoon brood.