Beschrijving
Ongeraffineerd keltisch zeezout, handmatig geoogst in Bretagne. Grof zeezout dat de smaak en glutenstructuur van je brooddeeg versterkt.
Het zout uit Guérande wordt geoogst in de moerassen van Guérande, een streek in het departement Loire-Atlantique in Frankrijk, volgens traditionele methoden die teruggaan tot de Middeleeuwen.
De oogst gebeurt door geschoolde arbeiders, paludiers genaamd, die zeewater uit de Atlantische Oceaan opvangen en in grote bassins laten verdampen, waarbij het zout achterblijft. De traditionele methoden om het zout van Guérande te winnen zorgen ervoor dat het geen chemische raffinage of bewerking ondergaat, waardoor het een zuiver en natuurlijk product is.
Door het unieke oogstproces is Guérande-zout rijk aan mineralen en heeft het een uniek smaakprofiel dat het onderscheidt van andere soorten zout. Dit maakt het een populaire keuze onder fijnproevers.
Naast de heerlijke smaak wordt Guérande-zout ook gewaardeerd om zijn gezondheidsvoordelen. Het is een goede bron van sporenelementen zoals magnesium, calcium en kalium.
Het zout uit Guérande is een traditioneel kwaliteitsproduct dat wordt gewaardeerd om zijn unieke smaak, mineraalgehalte en de band met het culturele erfgoed van de regio.
waarom duizenden mensen
van zuurbrood houden
Heel fijn meel uit Frankrijk werkt…
Heel fijn meel uit Frankrijk werkt lekker totaal niet plakkerig .
De bestelling duurde wel een week voordat het kwam ivm uitverkochte voorraad .
Ga zeker weer bestellen .
Mirjam S.
Geverifieerd
Bloem voor goed brood
Jullie hebben voor mij de beste keus aan biologisch bloem / meel voor een redelijke prijs. Jullie maken duidelijk waar het product vandaan komt. Plus de service is snel thuis geleverd 😊
Ank van P.
Geverifieerd
Een mooie goed actieve dezemstarter
Een mooie goed actieve dezemstarter, goed verpakt in een knijpzakje, gewoon per post verstuurd. En fijne duidelijke instructies wat verzorging van de starter en het bakken van broden betreft. En natuurlijk goede ondersteuning op de website.
Tjarda de K.
Geverifieerd
Heel goede ervaring
Heel goede ervaring. Super leuk om zelf brood te leren bakken. Alle ingrediënten worden opgestuurd. Duidelijke uitleg en inmiddels de mooiste broden gebakken. Ook snelle reacties op mails & goede service.
Anne M.
Geverifieerd
Met dit pakket kan iedereen zuurdesem brood bakken
Ze maken het je zo makkelijk mogelijk! De drempel om te beginnen is meteen weg met dit complete pakket.
Anouk.
Geverifieerd
Super mooi en handig start pakket.
Super mooi en handig start pakket.
Uitleg is heel helder. Kan bijna niet fout gaan:)
Alle broden zijn tot nu toe allemaal goed gelukt!
Eva.
Geverifieerd
Erg blij met Zuurbrood.nl
Erg blij met Zuurbrood.nl! Mijn allereerste brood (en alles sindsdien) zijn fantastisch goed gelukt dankzij de mooie tools, starter, meel en tips van deze site. Voor zowel gevorderden en beginners een aanrader! …
Kenneth R.
Geverifieerd
Fijne site met goede uitleg en…
Fijne site met goede uitleg en communicatie. Dadelijk mijn brood proeven, maar het beloofd heel wat!
Iris.
Geverifieerd
Wat is Keltisch zeezout?
Keltisch zeezout is een ongeraffineerd, handgeoogst zeezout uit de kustgebieden van Bretagne, Frankrijk. Het bevat van nature mineralen en spoorelementen die in gewoon tafelzout ontbreken.
Waarom Keltisch zeezout voor zuurdesembrood?
De mineralen in Keltisch zeezout ondersteunen het fermentatieproces en geven je brood een rijkere, vollere smaak dan gewoon zout. Het verschil is merkbaar in het eindresultaat.
Hoeveel zout gebruik ik in mijn brood?
De vuistregel is 2% zout van het meelgewicht. Voor 500 gram meel gebruik je dus 10 gram zout. Dit kun je aanpassen naar smaak, maar begin met deze verhouding.
Wat is het verschil met gewoon tafelzout?
Gewoon tafelzout is chemisch geraffineerd en bevat toevoegingen zoals anti-klontermiddel. Keltisch zeezout is puur, onbewerkt en bevat natuurlijke mineralen zoals magnesium, calcium en kalium.
Is Keltisch zeezout gezonder?
Keltisch zeezout bevat meer mineralen en spoorelementen dan geraffineerd zout. Het heeft een mildere, vollere smaak waardoor je vaak minder nodig hebt. Het is niet gebleekt en bevat geen toevoegingen.
Hoe bewaar ik Keltisch zeezout?
Bewaar het zeezout in een droge, afgesloten pot of zak. Keltisch zeezout is van nature iets vochtiger dan tafelzout door het mineraalgehalte. Dit is normaal en heeft geen invloed op de kwaliteit.
Kan ik het zeezout ook voor andere gerechten gebruiken?
Absoluut! Keltisch zeezout is veelzijdig en verrijkt elk gerecht. Heerlijk als finishing salt over salades, vlees, vis of groenten. De grovere korrels geven een mooie textuur.
Hoeveel zout zit er in de verpakking?
Bekijk de productpagina voor de exacte inhoud van de verpakking. We bieden voldoende zeezout voor vele bakdagen.
Wanneer ontvang ik mijn bestelling?
Bestellingen worden wekelijks op maandag verzonden met PostNL.
Hoe neem ik contact op met Zuurbrood?
Mail ons via bakken@zuurbrood.nl.
Ans –
Mooi product