Beschrijving
Broodmes damascus staal — nooit meer een ander mes nodig.
Extreem scherp broodmes van Damascus staal, ontworpen voor perfecte snijresultaten. Dit vlijmscherpe mes heeft een lemmet van 23 cm en een hardheid van 60-62HRC.
Het handvat is gemaakt van premium Desert Ironwood, wat zorgt voor een comfortabele en ergonomische grip. Het mes biedt uitstekende balans en een hoek van 15 graden per kant voor een ultieme snijervaring en langdurige scherpte. Dit broodmes damascus staal is zorgvuldig gesmeed en met de hand gepolijst, en wordt geleverd in een mooie geschenkdoos.
23 centimeter broodmes
In iedere keuken is een goed broodmes onmisbaar voor het perfect snijden van brood zonder het te vervormen. Dit veelzijdige broodmes snijdt moeiteloos door korte, lange, zachte of harde broden en is ook ideaal voor gebak, taart en zelfs tomaten.
De grote kartels zorgen ervoor dat het brood niet verkruimelt tijdens het snijden. Of je nu een professional bent of een gepassioneerde hobbykok, dit broodmes is een essentieel hulpmiddel voor het creëren van een volledig diner.
Het mes voelt stevig aan met een totale lengte van 35,8 cm, een lemmet van 23 cm en een gewicht van 229 gram.
Damascus stalen lemmet (67 lagen)
Dit Damascusmes is een meesterwerk van vakmanschap, grotendeels met de hand vervaardigd en gesmeed volgens traditionele Japanse technieken.
Het mes pronkt met een prachtig, gehamerd design dat niet alleen esthetisch is, maar ook functioneel.
Met 67 lagen Damascus staal, bestaande uit 33 lagen aan elke zijde van een keiharde VG10 kern, biedt dit mes ongeëvenaarde sterkte en scherpte.
Met een hardheid van 60-62 HRC blijft het mes langdurig scherp, waardoor het een essentiële aanvulling is in elke keuken.
Gerelateerde producten
waarom duizenden mensen
van zuurbrood houden
Heel fijn meel uit Frankrijk werkt…
Heel fijn meel uit Frankrijk werkt lekker totaal niet plakkerig .
De bestelling duurde wel een week voordat het kwam ivm uitverkochte voorraad .
Ga zeker weer bestellen .
Mirjam S.
Geverifieerd
Bloem voor goed brood
Jullie hebben voor mij de beste keus aan biologisch bloem / meel voor een redelijke prijs. Jullie maken duidelijk waar het product vandaan komt. Plus de service is snel thuis geleverd 😊
Ank van P.
Geverifieerd
Een mooie goed actieve dezemstarter
Een mooie goed actieve dezemstarter, goed verpakt in een knijpzakje, gewoon per post verstuurd. En fijne duidelijke instructies wat verzorging van de starter en het bakken van broden betreft. En natuurlijk goede ondersteuning op de website.
Tjarda de K.
Geverifieerd
Heel goede ervaring
Heel goede ervaring. Super leuk om zelf brood te leren bakken. Alle ingrediënten worden opgestuurd. Duidelijke uitleg en inmiddels de mooiste broden gebakken. Ook snelle reacties op mails & goede service.
Anne M.
Geverifieerd
Met dit pakket kan iedereen zuurdesem brood bakken
Ze maken het je zo makkelijk mogelijk! De drempel om te beginnen is meteen weg met dit complete pakket.
Anouk.
Geverifieerd
Super mooi en handig start pakket.
Super mooi en handig start pakket.
Uitleg is heel helder. Kan bijna niet fout gaan:)
Alle broden zijn tot nu toe allemaal goed gelukt!
Eva.
Geverifieerd
Erg blij met Zuurbrood.nl
Erg blij met Zuurbrood.nl! Mijn allereerste brood (en alles sindsdien) zijn fantastisch goed gelukt dankzij de mooie tools, starter, meel en tips van deze site. Voor zowel gevorderden en beginners een aanrader! …
Kenneth R.
Geverifieerd
Fijne site met goede uitleg en…
Fijne site met goede uitleg en communicatie. Dadelijk mijn brood proeven, maar het beloofd heel wat!
Iris.
Geverifieerd
Waarvan is dit broodmes gemaakt?
Dit broodmes is handgemaakt van Damascus staal, een techniek waarbij meerdere lagen staal worden gesmeed tot een uitzonderlijk scherp en duurzaam mes met het kenmerkende golvende patroon. Het handvat is van natuurlijk ijzerhout.
Waarom een speciaal broodmes voor zuurdesem?
Zuurdesembrood heeft een stevige, knapperige korst die een gewoon mes snel bot maakt. Een goed broodmes met getande snijkant snijdt moeiteloos door de korst zonder het zachte binnenste te pletten.
Hoe onderhoud ik een Damascus staal broodmes?
Was het mes na gebruik met de hand af met warm water en droog het direct goed af. Gebruik geen vaatwasser. Om het mes scherp te houden, kun je het af en toe slijpen met een wetsteen of aanzetstaal.
Hoe lang blijft het mes scherp?
Damascus staal staat bekend om zijn uitstekende scherpte-retentie. Bij normaal gebruik voor het snijden van brood blijft het mes maandenlang scherp. Het is ook eenvoudig bij te slijpen wanneer nodig.
Is dit mes ook geschikt voor ander voedsel?
Het mes is speciaal ontworpen als broodmes, maar je kunt het ook uitstekend gebruiken voor het snijden van taarten, grote groenten of vlees. De getande rand maakt het veelzijdig.
Wat maakt ijzerhout bijzonder?
Ijzerhout is een van de hardste en duurzaamste houtsoorten ter wereld. Het is bestand tegen vocht en slijtage, waardoor het perfect is als handvat voor een keukenmes dat dagelijks wordt gebruikt.
Is dit een goed cadeau voor een thuisbakker?
Absoluut! Dit handgemaakte broodmes is een prachtig en functioneel cadeau voor iedere broodliefhebber. Het combineert vakmanschap met dagelijks gebruik en is een uniek stuk in elke keuken.
Wanneer ontvang ik mijn bestelling?
Bestellingen worden wekelijks op maandag verzonden met PostNL. Je ontvangt een track-and-trace code om je pakket te volgen.
Kan ik het mes retourneren?
Ja, je kunt het mes binnen 14 dagen retourneren als het niet aan je verwachtingen voldoet. Neem contact met ons op via bakken@zuurbrood.nl voor de retourprocedure.
Hoe neem ik contact op met Zuurbrood?
Voor vragen over dit product of andere producten, mail ons via bakken@zuurbrood.nl.
Jeroen –
Mooi product
Sanja lageweg –
Prachtig mes die echt geweldig mijn brood en kleine broodjes doorsnijd. Heel erg scherp. Super koop.