fbpx Skip to main content
Category

Zuurdesem Gezondheid

In tegenstelling tot gewoon brood, dat wordt gemaakt met commerciële gist, wordt zuurdesembrood gemaakt met behulp van een startercultuur van wilde gist en bacteriën. Dit gistingsproces geeft zuurdesem niet alleen zijn kenmerkende pittige smaak, maar het heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen in vergelijking met gewoon brood.

Zuurdesem Gezondheid

Gezonde tanden en zuurdesembrood

Zuurdesembrood is al eeuwenlang een basisvoedsel, maar wist u dat het ook goed kan zijn voor uw gebit? Recent wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat het natuurlijke gistingsproces dat gebruikt wordt om zuurdesembrood te maken de hoeveelheid fytaat in het brood kan verminderen, waardoor het minder snel tandbederf…
siegfried
december 15, 2022
Zuurdesem Gezondheid

zuurdesem: de gezonde keuze voor brood

Zuurdesembrood is niet voor niets al eeuwenlang een hoofdbestanddeel van vele culturen! In tegenstelling tot gewoon brood, dat wordt gemaakt met commerciële gist, wordt zuurdesembrood gemaakt met behulp van een startercultuur van wilde gist en bacteriën. Dit gistingsproces geeft zuurdesem niet alleen zijn kenmerkende pittige smaak, maar…
De zuurbakker
december 14, 2022