Wie was de Einstein van het brood? 
Van wilde wortelstokken tot veredeld graan Wie was de Einstein van het brood? Wanneer heeft een homo sapiens-moeder voor het eerst haar kinderen getrakteerd op een heerlijke verse boterham? We weten het niet, want het gebeurde lang voordat mensen hun geschiedenis opschreven — waarschijnlijk al zo’n dertigduizend…
Siegfried – Oprichter van Zuurbroodjuli 17, 2025