Genesteld in het schilderachtige landschap van Ergué-Gabéric, Bretagne, is de boerderij van Jonas Le Gall sinds de oprichting in 1923 een baken van duurzame landbouw en biologische teelt. Onder zijn leiding blijft de boerderij haar rijke erfgoed voortzetten, waarbij traditionele landbouwtechnieken worden gecombineerd met moderne biologische praktijken om een van de beste meelsoorten van vandaag te produceren.

Een Erfenis van Biologische Landbouw

De boerderij schakelde in 1981 over op biologische landbouw, lang voordat het een wereldwijde beweging werd. Deze vroege adoptie benadrukt hun toewijding aan milieubeheer en duurzame landbouw. Met een oppervlakte van meer dan 65 hectare verbouwt de boerderij een divers assortiment aan gewassen, waaronder boekweit, rogge, tarwe, gerst, lupine en sinds kort quinoa. Deze gewassen worden zonder synthetische meststoffen of pesticiden geteeld, waardoor de bodem gezond blijft en de producten vrij zijn van schadelijke chemicaliën.

Ambachtelijk Malen voor Superieure Kwaliteit

Een van de opvallende kenmerken van de boerderij is de eigen molen op het terrein. Met behulp van vijf traditionele steenmolen maalt de boerderij haar biologisch geteelde granen tot hoogwaardige meel. Dit ambachtelijke maalproces behoudt de voedingswaarde en natuurlijke smaak van de granen, wat resulteert in meel dat niet alleen voedzaam maar ook heerlijk is. De boerderij produceert jaarlijks ongeveer 700 ton meel om te voldoen aan de groeiende vraag naar biologische en lokaal geproduceerde producten.

Toewijding aan Duurzaamheid en Lokale Inkoop

Jonas Le Gall en zijn team zijn diep toegewijd aan duurzaamheid. Ze passen vruchtwisseling toe en handhaven een balans van grasland en peulvruchten om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren. Daarnaast geven ze prioriteit aan lokale inkoop en ruilen vaak hooi voor mest met naburige boerderijen om een gesloten kringloopsysteem te creëren dat afval minimaliseert en hulpbronnen maximaliseert.

Meel Dat Verschil Maakt

Het meel van de boerderij van Jonas Le Gall is een bewijs van hun toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid. Elke zak meel is een product van zorgvuldige teelt, bewuste verwerking en een passie voor biologische landbouw. Of u nu een professionele bakker bent of een thuisbakker, met het gebruik van hun meel ondersteunt u een landbouwtraditie die het milieu waardeert en gezonder leven bevordert.