Skip to main content
0
All Posts By

siegfried

Onderzoek naar de effecten van fermentatietijd op broodkwaliteit Zuurdesem basicsTips voor brood bakken

Onderzoek naar de effecten van fermentatietijd op broodkwaliteit

Zuurdesembrood is een broodsoort die wordt gemaakt met een gefermenteerd deeg van meel en water dat van nature gisten en lactobacillen bevat. Dit unieke gistingsproces geeft zuurdesembrood zijn aparte smaak, textuur en voedingsprofiel. De fermentatietijd is één van de kritische factoren die de kwaliteit van zuurdesembrood beïnvloeden.…
siegfried
maart 6, 2023
Het macrovoedingsstoffenprofiel van zuurdesembrood: Een voedzame en heerlijke optie Zuurdesem Gezondheid

Het macrovoedingsstoffenprofiel van zuurdesembrood: Een voedzame en heerlijke optie

Zuurdeeg brood is een populaire en heerlijke broodsoort die wordt gemaakt met behulp van een natuurlijk gistingsproces. Het is niet alleen geliefd om zijn pittige smaak en zachte textuur, maar het heeft ook een uniek macro nutriënten profiel dat het onderscheidt van andere broden. In dit artikel…
siegfried
maart 2, 2023
Waarom is het niet aangeraden om honing of fruit toe te voegen bij het maken van een zuurdesem starter? Alles over de starter

Waarom is het niet aangeraden om honing of fruit toe te voegen bij het maken van een zuurdesem starter?

Zuurdesem is een broodsoort die wordt gemaakt van een gefermenteerd deeg dat bestaat uit meel en water. Het fermentatieproces wordt in gang gezet door de natuurlijk voorkomende microben in het meel en de omgeving. Deze microben, waaronder bacteriën en gist, consumeren de suikers in het meel en…
siegfried
februari 18, 2023
De komst van puur en authentiek extra vergine olijfolie: Honest Toil nu verkrijgbaar Olijfolie

De komst van puur en authentiek extra vergine olijfolie: Honest Toil nu verkrijgbaar

Niet alle olijfolie is hetzelfde! Wij zijn blij om aan te kondigen dat ons bedrijf nu de extra vergine olijfolie "Honest Toil" verkoopt. Deze olijfolie is ongefilterd en koud geperst, wat betekent dat het een hoge kwaliteit product is met uitzonderlijke smaak en gezondheidsvoordelen. De extra vergine…
siegfried
februari 14, 2023
Oplossingen voor veelvoorkomende problemen bij het bakken van zuurdesembrood Zuurdesem basicsTips voor brood bakken

Oplossingen voor veelvoorkomende problemen bij het bakken van zuurdesembrood

Bakken met zuurdesem kan een bevredigende ervaring zijn, maar het kan ook zijn eigen uitdagingen met zich meebrengen. Of je nu een ervaren zuurdesem bakker bent of net begint, je kunt tegenovergestelde problemen komen te staan die moeilijk op te lossen kunnen zijn. Maar maak je geen…
siegfried
februari 11, 2023

Met gemak veilig shoppen

  • iDeal
  • Mastercard
  • Maestro
  • Amex
  • Visa

Contact Us

[email protected]
25 Rookmelderstraat, 1019VS, Amsterdam