Skip to main content
Monthly Archives

augustus 2024

Brood geschiedenis en feiten

10 Vreemde Feiten over Zuurdesembrood

Zuurdesembrood is meer dan alleen een heerlijk voedingsmiddel. Het heeft een rijke geschiedenis en fascinerende verbindingen met cultuur, wetenschap en folklore. Hier zijn tien verrassende en vreemde feiten over zuurdesembrood: Microbieel terroir: Net als wijn kunnen zuurdesemstarters unieke microbiële profielen ontwikkelen op basis van hun geografische locatie,…
siegfried
augustus 12, 2024
Meel, bloem en graan

Gehibridiseerd Tarwe vs. Biologische Erfgoedtarwe: Begrip van de Verschillen en Gezondheidsimplicaties

In de wereld van granen is tarwe een belangrijke voedingsbron voor miljoenen mensen. Maar niet alle tarwe is hetzelfde. De discussie tussen gehibridiseerde tarwe en biologische erfgoedtarwe heeft steeds meer aandacht gekregen, vooral wat betreft gezondheidsimplicaties. Het begrijpen van deze verschillen is essentieel om weloverwogen voedingskeuzes te…
siegfried
augustus 8, 2024