maart 2023

Zuurdesembrood is niet alleen heerlijk, maar het kan ook een kunstwerk zijn. Een van de geneugten van zuurdesem bakken is het creatieve aspect van het ontwerpen en decoreren van je broden. Of je nu indruk wil maken op je vrienden met een prachtige swirl of gewoon een…

Zuurdesembrood is een broodsoort die wordt gemaakt met een gefermenteerd deeg van meel en water dat van nature gisten en lactobacillen bevat. Dit unieke gistingsproces geeft zuurdesembrood zijn aparte smaak, textuur en voedingsprofiel. De fermentatietijd is één van de kritische factoren die de kwaliteit van zuurdesembrood beïnvloeden.…